Retseptid minu köögist – soolased lemmikud, magusad küpsetised ja ideed, mida kodus järele proovida.
Soolased
Midagi argipäevaks ja nädalavahetuse lauale.
Magusad
Küpsetised ja magustoidud kohvi kõrvale.
Riisipuding ahjuploomidega
Tavalisest riisipudrust saab vanilli, kardemoni ja vahukoorega õhuline magustoit. Peale tulevad mee, apelsini, brändi ja Sichuani pipraga küpsetatud ploomid ning krõbe sarapuupähkli-kaerapuru. Kõige mõnusam on külma pudingu ja veel kergelt soojade ploomide kooslus.
Kõrvitsa-bulgurisalat kana ja fetaga
Röstitud kõrvits, mahlane grillkana ja krõmpsuv õun saavad kokku toekas sügiseses salatis. Bulgur, feta, röstitud pähklid ja õuna-sinepikaste teevad sellest omaette eine. Kõrvitsa võid küpsetada ahjus või grillil.
Pohla-martsipani banger küpsised
Banger-küpsiste teine versioon ühendab mandlise taina, pehme martsipani ja hapuka pohlatäidise. Suured paksud küpsised, mille punane marjasüda jääb pealt nähtavale – mõnus maius kohvi või tee kõrvale.
Ahjupasta ricotta, kana ja pistaatsiapuruga
Ahjus röstitud tomatid ja ricotta annavad sellele kanapastale kreemise kastme, sidrun lisab värskust ning pistaatsia-panko puru mõnusat krõbedust. Toekas õhtusöök neljale valmib umbes 35 minutiga.