See õunakook on edasiarendus minu lihtsast „2 ja 2” õunakoogist. Pruunistatud või annab põhjale pähklise maitse, mandlijahu lisab muredust ning krõbe pähklipuru mõnusat tekstuuri. Õuntele lisavad maitset kaneel, pruun suhkur ja sorts Calvadost. Kõige parem tuleb kook hapukatest mahlastest õuntest!

Tavalisest riisipudrust saab vanilli, kardemoni ja vahukoorega õhuline magustoit. Peale tulevad mee, apelsini, brändi ja Sichuani pipraga küpsetatud ploomid ning krõbe sarapuupähkli-kaerapuru. Kõige mõnusam on külma pudingu ja veel kergelt soojade ploomide kooslus.

Banger-küpsiste teine versioon ühendab mandlise taina, pehme martsipani ja hapuka pohlatäidise. Suured paksud küpsised, mille punane marjasüda jääb pealt nähtavale – mõnus maius kohvi või tee kõrvale.